Рецепты с картофелем

10—12 картофелин, 2 ст. ложки маргарина, 3 ст. ложки муки, 2 яйца, соль, 4 ст. ложки сметаны. Для ф а р-щ а: 1 луковица, 100 г сухих грибов, 2 ст. ложки маргарина.
Картофель сварить в подсоленной воде. Горячий картофель пропустить через мясорубку, добавить большую часть сырых яиц, муку, соль; хорошо перемешать. Края завернуть, придать форму пирожков, уложить на лист, смазанный маслом. Пирожки смазать яйцом и запечь в духовке. Читать полностью →

10—12 картофелин, 1 свекла, 2 яйца, 3 ст. ложки маргарина, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки панировочных сухарей, соль.
Картофель и свеклу сварить отдельно в кожуре, затем почистить и по отдельности пропустить через мясорубку. В протертый картофель добавить муку, яйцо, соль и хорошо перемешать. Из подготовленной массы сформовать небольшие лепешки, на которые положить протертую свеклу. Читать полностью →

10—12 картофелин, 2 яйца, 2 ст. ложки муки, 300 г мяса, 1 луковица, 4 ст. ложки маргарина, 4 ст. ложки масла, соль.
Очищенный картофель вымыть и отварить в подсоленной воде, затем протереть, добавить сырое яйцо, соль и хорошо вымешать. Из полученной массы разделать круглые лепешки, на которые положить мясной фарш. Загнуть края лепешек, придать им форму пирожков, обвалять в муке и обжарить.
При подаче полить маслом. Читать полностью →