Картофельная драчена 0
8—10 картофелин, 1 ст. ложка муки, 40 г шпика. 2 ст. ложки сливочного масла, 1 луковица, соль, перед, соль (на кокчике ножа).
Сырой картофель натереть на терке, добавить муку, соль, перец, соду, репчатый лук, жаренный на шпике. Все перемешать, выложить на смазанный жиром противень и запечь в духовке.
Подать драчену в горячем виде, полить маслом.
Картофельное пюре, запеченное в сметане.
8—10 картофелин, 4 ст, ложки сливочного масла, 100 г молока, 100 г тертого сыра, 100 г сметаны. 4 яйца, соль, перец, зелень.
Очищенный картофель сварить в подсоленной воде, слить воду. Картофель протереть через сито или пропустить через мясорубку. В подготовленное пюре ввести горячее молоко, масло, тертый сыр, соль, перец и все хорошо взбить до пышности. Затем добавить взбитые сметану и яичные белки. Осторожно вымешать и поставить в духовку для запекания на 30 мин.
При подаче посыпать зеленью петрушки или укропа.
Трекбек: трекбек со своего сайта.