Рецепты с картофелем

8 картофелин, 100 г перловой крупы, 600 г молока, 3 ст. ложки сливочного
масла, соль.
Картофель отварить, протереть и развести теплым молоком. В подготовленную массу добавить промытую перловую крупу, соль, перемешать и поставить в духовой шкаф на 30—40 мин.
Готовую кашу полить сливочным маслом.
Мусака из картофеля.
10—12 картофелин, 300 г свинины, 2 ст. ложкн растительного масла, 300 г томатного соуса со сметаной, соль, перец, зелень.
Картофель почистить, помыть, нарезать ломтиками и обжарить до полуготовности. Свинину пропустить через мясорубку. На подготовленный лист или сковороду, смазанную маслом, уложить слой картофеля, затем слой фарша, снова слой картофеля. Затем все залить смесью соуса томатного со сметаной, посолить, поперчить и запечь в жарочном шкафу.
При подаче посыпать зеленью.
Картофель, запеченный с яйцом. 10—12 картофелин, 200 г сметаны, 4 яйца, 80 г тертого сыра, соль, зелень.
Картофель сварить в подсоленной воде, охладить, очистить. Сваренные вкрутую яйца и картофель нарезать кружочками. На сковороду, сма¬занную жиром, уложить слой картофеля, смазать его сметаной. Сверху положить слой яиц, затем — слой картофеля, который смазать оставшейся сметаной и посыпать тертым сыром. Запечь в духовке. При подаче посыпать зеленью.