Картофельные пирожки с грибами 0
10—12 картофелин, 2 ст. ложки маргарина, 3 ст. ложки муки, 2 яйца, соль, 4 ст. ложки сметаны. Для ф а р-щ а: 1 луковица, 100 г сухих грибов, 2 ст. ложки маргарина.
Картофель сварить в подсоленной воде. Горячий картофель пропустить через мясорубку, добавить большую часть сырых яиц, муку, соль; хорошо перемешать. Края завернуть, придать форму пирожков, уложить на лист, смазанный маслом. Пирожки смазать яйцом и запечь в духовке.
Подать со сметаной.
Приготовление фарша. Вареные руб¬леные грибы соединить с обжаренным луком, посолить, поперчить и хорошо вымешать
Картофельные сочники
10—12 картофелин, 100 г сметаны, 2 яйца, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки маргарина, соль.
Картофель отварить и горячим протереть через сито или пропустить через мясорубку, добавить соль, сырые яйца, сметану, муку, хорошо перемешать. Из подготовленного теста сформовать шарики, из них сделать сочни толщиной 0,5 см. Лист смазать жиром, положить сочни, смазать их яйцам и запечь в духовке. После запекания сочни смазать маслом и подать горячими.
Трекбек: трекбек со своего сайта.