Блюда из тушеного картофеля
Для приготовления этих блюд картофель, морковь, лук, грибы надо нарезать и предварительно обжарить. Затем добавить ароматические коренья, соль, специи, залить соусом и тушить до готовности.
При подаче посыпать зеленью.
Картофель тушеный.
10—12 картофелин, 2 луковицы, 100 г растительного масла, 100 г томатного соуса, соль, специи, зелень.
Картофель нарезать крупными кубиками, об¬жарить, добавить пассерованный репчатый лук, залить соусом, заправить солью, специями и тушить до готовности.
При подаче посыпать зеленью петрушки или укропа.